De groenten van week 48

Beste zelfoogsters,

We zijn weer in het nieuws! Althans, de groenten, stadslandbouw, buurtmoestuinen… en ons logo ;-). De Gezondheidsraad heeft vorige week duidelijkheid geschapen in de chaos van diëten en voedselonderzoeken. t’Is heel simpel: meer groenten, fruit, peulvruchten en noten. Dat je daar ook heerlijk mee kunt koken bewijst Alain Passard, driesterren-chef die verliefd is op groenten. Als je er nog meer van wilt weten, lees dan dit weekend de NRC met daarin de magazine DeLuxe onder gastredactie van Alain. Ook kwam het RIVM vorige week na onderzoek tot de slotsom dat tuinieren in buurtmoestuinen de gezondheid verbetert. Dus twee vliegen in één klap bij Ús Hôf! (was het nou maar niet zo drassig..). En tot slot: hebben jullie het logo van de komende klimaatconferentie al eens goed bekeken (bron: NRC)?     

Groenten

De onderstaande groenten en kruiden kunnen nu geoogst worden:

Nieuw deze week

• Koolrabi                                   D52
• Knolvenkel                               D50

SPECIAAL deze week:

• Andijvie                                   D23/24
• Salanova sla                            D19/20
• Rode bataviasla                       D32/34
• Chinese kool                            B14
• Paksoï Shanghai                      D54/55
• Rammenas                               A17

En verder:

• Snijbiet                                   B12, D40
• Rode en gele bietjes                D3
• Broccoli                                  D35/39
• Groenselderij                           D45
• Bleekselderij                            D6/33/37
• Spruitjes                                  A6/7, C11/12/13/14
• Groene en rode boerenkool       A11, B8, C15
• Palmkool                                 D5/10/24
• Spitskool                                 D18/19/34
• Rode kool                               Kapschuur
• Witte kool                                Kapschuur
• Savooiekool                            Kapschuur
• Salie                                        Kruidendriehoek
• Oregano                                  Kruidendriehoek
• Tijm                                         Kruidendriehoek
• Bieslook                                  Kruidencirkel
• Rozemarijn                               Kruidencirkel
• Lavas                                      Kruidencirkel
• Citroenmelisse                         Kruidencirkel
• Marokkaanse munt                   Kruidencirkel
• Krulpeterselie                           Kruidencirkel
• Bladpeterselie                          Kruidencirkel

Artemis aardappels                              Houten krat links in kapschuur (€1,50 per kilo, afwegen en noteren in de kapschuur)

Goudreinetten   (moes, taart)                Teilen in kapschuur (€1,- de kilo, afwegen en noteren in de kapschuur)

Zwijndrechtse wijnperen (hand/stoof)     Teilen in kapschuur (€1,- de kilo, afwegen en noteren in de kapschuur)

De koolrabi en knolvenkel zijn terug van weggeweest en die kennen jullie inmiddels wel. De venkel is klein van stuk maar mag geoogst want het kan niet goed tegen nachtvorst..

En vergeet niet..

…Laarzen aan te doen!

…bladkolen zoals palmkool en boerenkool van onderaf en bladsgewijs te oogsten. En spruitkool oogst je spruitgewijs, eveneens van onderaf beginnend. Dan blijft de plant groeien en de hele winter oogstbaar. Dus NIET de kruin eruit snijden AUB.

…om je aan de wekelijkse lijst van groenten te houden, vooral van de SPECIALS te oogsten en vervolgens aan te vullen met de verdere groenten. Er zit namelijk een plant- en oogstplan achter.  Zo voorkomen we samen nu overschot en doorschot, en later tekort. Dus laat de prei nog even staan, evenals de knolselder en winterpeen. Anders geen snert in januari ;-(

Tot zover, tot ziens in de tuin, mede namens Bregje,

Michel

Terug