De groenten van week 48 |
Beste zelfoogsters,
We zijn weer in het nieuws! Althans, de groenten, stadslandbouw, buurtmoestuinen… en ons logo ;-). De Gezondheidsraad heeft vorige week duidelijkheid geschapen in de chaos van diëten en voedselonderzoeken. t’Is heel simpel: meer groenten, fruit, peulvruchten en noten. Dat je daar ook heerlijk mee kunt koken bewijst Alain Passard, driesterren-chef die verliefd is op groenten. Als je er nog meer van wilt weten, lees dan dit weekend de NRC met daarin de magazine DeLuxe onder gastredactie van Alain. Ook kwam het RIVM vorige week na onderzoek tot de slotsom dat tuinieren in buurtmoestuinen de gezondheid verbetert. Dus twee vliegen in één klap bij Ús Hôf! (was het nou maar niet zo drassig..). En tot slot: hebben jullie het logo van de komende klimaatconferentie al eens goed bekeken (bron: NRC)?
Groenten
De onderstaande groenten en kruiden kunnen nu geoogst worden:
Nieuw deze week
- Koolrabi D52
- Knolvenkel D50
SPECIAAL deze week:
- Andijvie D23/24
- Salanova sla D19/20
- Rode bataviasla D32/34
- Chinese kool B14
- Paksoï Shanghai D54/55
- Rammenas A17
En verder:
- Snijbiet B12, D40
- Rode en gele bietjes D3
- Broccoli D35/39
- Groenselderij D45
- Bleekselderij D6/33/37
- Spruitjes A6/7, C11/12/13/14
- Groene en rode boerenkool A11, B8, C15
- Palmkool D5/10/24
- Spitskool D18/19/34
- Rode kool Kapschuur
- Witte kool Kapschuur
- Savooiekool Kapschuur
- Salie Kruidendriehoek
- Oregano Kruidendriehoek
- Tijm Kruidendriehoek
- Bieslook Kruidencirkel
- Rozemarijn Kruidencirkel
- Lavas Kruidencirkel
- Citroenmelisse Kruidencirkel
- Marokkaanse munt Kruidencirkel
- Krulpeterselie Kruidencirkel
- Bladpeterselie Kruidencirkel
Artemis aardappels Houten krat links in kapschuur (€1,50 per kilo, afwegen en noteren in de kapschuur)
Goudreinetten (moes, taart) Teilen in kapschuur (€1,- de kilo, afwegen en noteren in de kapschuur)
Zwijndrechtse wijnperen (hand/stoof) Teilen in kapschuur (€1,- de kilo, afwegen en noteren in de kapschuur)
De koolrabi en knolvenkel zijn terug van weggeweest en die kennen jullie inmiddels wel. De venkel is klein van stuk maar mag geoogst want het kan niet goed tegen nachtvorst..
En vergeet niet..
…Laarzen aan te doen!
…bladkolen zoals palmkool en boerenkool van onderaf en bladsgewijs te oogsten. En spruitkool oogst je spruitgewijs, eveneens van onderaf beginnend. Dan blijft de plant groeien en de hele winter oogstbaar. Dus NIET de kruin eruit snijden AUB.
…om je aan de wekelijkse lijst van groenten te houden, vooral van de SPECIALS te oogsten en vervolgens aan te vullen met de verdere groenten. Er zit namelijk een plant- en oogstplan achter. Zo voorkomen we samen nu overschot en doorschot, en later tekort. Dus laat de prei nog even staan, evenals de knolselder en winterpeen. Anders geen snert in januari ;-(
Tot zover, tot ziens in de tuin, mede namens Bregje,
Michel
Terug