De groenten van week 45

Beste zelfoogsters,

Wat een feest was het zaterdag. Het begon met de intocht van Viktor en Rolf, want jawel, zo heten onze twee varkentjes. Dank voor al jullie suggesties voor namen. Heerlijk om ze meteen te zien rondrennen en wroeten in de grond. Hadden ze nog nooit eerder in hun leven in de stal kunnen doen. Maar het allerliefst luieren ze natuurlijk. En nu de opwinding van de eerste stappen buiten is bedaard, doen ze dat ook volop: onder het stro of in het hok dat we inmiddels binnen de omheining hebben gezet. Het dierlijk schoffelen en composteren kan beginnen! Gooi ze gerust een paar appels toe als je langskomt. Ze liggen in de teil naast het hek. En… wie is nu wie? Nou, Viktor is linksdraaiend, Rrrolf heeft een rrrechtsdraaiend staartje.

En toen de open dag met zo’n 30 bezoekers (sinds zaterdag alweer zes aanmeldingen voor volgend jaar) en vervolgens onze gezellige zelfoogstersbijeenkomst. Leuk dat jullie met zoveel zijn gekomen! En dank voor jullie feedback, positieve reacties, mede op de voedselcoöperatie in oprichting, en jullie verbetersuggesties. Die nemen we ter harte: meer prei, courgette, pompoen en boontjes, duidelijke bordjes, en meer recepten en bereidingstips.

Trouwens, het leek wel afgesproken: op het NOS-journaal van 8 uur die avond was een item over de opkomst van lokale voedselinitiatieven zoals onze voedselcoöperatie in wording: kijk het na op uitzendinggemist. Voor wie niet aanwezig was: meer over de Voko binnenkort in een apart mailtje en op de site.

Groenten

De onderstaande groenten en kruiden kunnen nu geoogst worden:

Nieuw deze week

• Salanova sla                            D19/20
• Rode bataviasla                       D32/34

SPECIAAL deze week:

• Chinese kool                            B14
• Rammenas                              A17
• Knolvenkel                               C7
• Paksoi                                     D1/2  
• Groene eikenbladsla                 D35/38/39

En verder:

• Snijbiet                                    B12, D40
• Rode en gele bietjes                 D3
• Groenselderij                           D45
• Bleekselderij                             D6, D33
• Spruitjes                                  A6/7, C11/12/13/14
• Groene en rode boerenkool      A11, B8, C15
• Palmkool                                 D5/10
• Spitskool                                 D34
• Rode kool                               Kapschuur
• Witte kool                                Kapschuur
• Savooiekool                            Kapschuur
• Pompoen                                Kapschuur
• Salie                                        Kruidendriehoek
• Oregano                                  Kruidendriehoek
• Tijm                                         Kruidendriehoek
• Bonenkruid                              Kruidendriehoek
• Dille                                        Kruidencirkel
• Bieslook                                  Kruidencirkel
• Rozemarijn                               Kruidencirkel
• Lavas                                      Kruidencirkel
• Citroenmelisse                         Kruidencirkel
• Marokkaanse munt                   Kruidencirkel
• Krulpeterselie                           Kruidencirkel
• Bladpeterselie                          Kruidencirkel

Artemis aardappels   In het grote houten krat in het linker segment van de kapschuur (€1,50 per kilo, afwegen en noteren in de kapschuur)

Van de nieuwkomers van deze week is de rode bataviasla eigenlijk een terugkomer: jullie hebben deze dit voorjaar al kunnen oogsten. Ze lijkt op ijsbergsla qua zoetheid en knapperigheid, maar blijft in het najaar kleiner. Oogst gerust want ze zal niet groter worden. De Salanova is een Hollandse innovatie: een soort botersla met 2 tot 4 keer meer blaadjes die allemaal bijna even groot zijn. Ook deze blijft in deze tijd van het jaar klein en mag je zo oogsten.

En vergeet niet..

…bladkolen als palmkool en boerenkool van onderaf en bladsgewijs te oogsten. Dan blijft de plant groeien en de hele winter oogstbaar. Dus NIET de kruin eruit snijden AUB.

…van de aardbeien en frambozen te snoepen! Want straks zijn ze weg…

…om je aan de wekelijkse lijst van groenten te houden, vooral van de SPECIALS te oogsten en vervolgens aan te vullen met de verdere groenten. Er zit namelijk een plant- en oogstplan achter.  Zo voorkomen we samen nu overschot en doorschot, en later tekort. Dus laat de andijvie staan en doorgroeien, evenals de knolselderij en winterpeen. Anders geen snert in januari ;-(

Tot zover, tot ziens in de tuin, mede namens Bregje,

Michel

Terug