De groenten van week 38 en 39

Beste zelfoogsters,

Wat een drukke week! De bloeiende ridderzuring moest woensdagmorgen nog snel uit het weiland weggehaald (Eliza, Charlotte, Marlies en Tara: dankjewel voor jullie hulp!), zodat boer Thys het gras kon maaien en weghalen (zonder zuringzaad!), en vervolgens het loonbedrijf vrijdag aan de slag kon met het frezen en in model brengen van onze nieuwe ekers.. Jawel, de voorbereidingen voor de uitbreiding van de zelfoogsttuin zijn nu echt in volle gang! Niet schrikken als jullie de volgende keer het weiland inkijken, want het begint nu toch echt akkerland te worden…

Met al die activiteiten zijn we afgelopen week niet toe gekomen aan het rondsturen van onze wekelijkse mail. Dus bij deze het laatste nieuws met oogstbare groeten voor deze komende week, nr 39. Het is weer een flinke lijst.

Groenten

Deze week kunnen de volgende groenten worden geoogst:

· Radicchio
· Rode kool
· Groene zomerbloemkool
· Paksoï
· Gele en groene courgettes
· Snijbiet
· Snijboontjes
· Andijvie
· Knolvenkel
· Rode krulsla
· Groene en rode eikenbladsla
· Botersla
· Rucola

Radicchio? Sommigen zullen zich afvragen wat dat is. Het zijn die grote kroppen met daarin een donkerrood, witgeaderd hart, die links vooraan bij het appelboompje en rechts vlak voor de eerste rij bessenstruiken staan. Het gaat om dat rode hart, de buitenste groene dekbladeren kun je laten staan/liggen. Radicchio wordt hier ook wel roodlof genoemd. Het is verwant aan witlof, maar de Italiaanse naam klinkt zo veel sexyer! Deze groente wordt veel in de Cuccina Italiana gebruikt, dus houden we hier ook maar de Italiaanse naam aan. 

Maar wat kun je ermee? Zoals gezegd is het verwant aan witlof. Radicchio heeft ook die frisbittere smaak, maar is tevens zoeter. De rode, witgeaderde blaadjes zijn verder iets steviger en bovendien heel decoratief. Je kunt het op dezelfde manier als andijvie of witlof verwerken en toepassen: in stamp- en smoorpotten, in sauzen, maar ook rauw in salades. Ter inspiratie vinden jullie hier op de site een eenvoudig maar heerlijk recept met radicchio.

Nieuw deze week is ook de botersla, die met dit uitzonderlijke, groeizame septemberweer snel op oogstformaat is gekomen. Deze staat links tussen de groeiende broccoli en savooiekolen in.

De snijboontjes staan ook in de lijst omdat – met al die tegenslagen - de opbrengst verrassend genoeg toch aanmerkelijk is. Niet enorm groot, dus als er geen bonen meer van anderhalve cm breedte of meer hangen, is iemand je net voor geweest!

De groene courgettes groeien nog stevig door. Die halen we er soms tussenuit om de nieuwe aanwas te bevorderen. Ze liggen dan in een mand op de tafel in de kapschuur. Neem maar mee. De gele courgettes blijven een stuk kleiner; dat hoort zo, dus schroom niet om ze dus ook klein (vanaf ca. 12 cm lang ) te oogsten.

Zaterdag 1 november: nog een tipje van de sluier

We hebben jullie de afgelopen weken gevraagd om 1 november alvast vrij te houden in jullie agenda. Dan willen we namelijk met jullie allen ons eerste oogstseizoen feestelijk afsluiten (NB het zelfoogsten zal tot in de winter doorgaan!). Zoals eerder aangegeven willen we die namiddag, onder het genot van een drankje en hapje uit eigen tuin, met jullie terugblikken op het oogstjaar 2014 en van jullie horen hoe we van 2015 een nog groter succes kunnen maken. Wat we in de ochtend gaan doen is voor sommigen onder jullie al geen geheim meer: het betreft de nieuwe ekers en vraagt om laarzen, tuinhandschoenen en regenkleding voor het geval… Wij zorgen verder voor de koffie met taart en de nodige pakweg 80 fruit- en notenbomen en honderden bessenstruikstekjes! De uitnodiging met exacte tijden enzo volgt nog. Voor nu alvast: van harte welkom (en hulp zeer gewenst)!

En vergeet niet…

….om zaterdagmiddag 27 september tussen 10 en 16 uur naar de streekmarkt en kofferbakmarkt te komen op camping Pasveer te Loënga, meer info zie hier. Wij staan er ook! Hulp achter ons standje is weer van harte welkom! Let op, streek- en kofferbakmarkt zijn beide op Pasveer, en niet meer deels op Thabor zoals aangegeven in eerdere berichten.

….om zaterdagmiddag 4 oktober tussen 14 en 16.30 uur tijdens de Open Hôf-dag langs te komen, om te oogsten of om jullie ervaringen te delen met potentiële nieuwe abonnees! Ook kunnen jullie die dag bij Koblomke terecht voor een kijkje bij de familiekudde van Jan en Hanneke, mede-zelfoogsters. 

….van die heerlijke frambozen te blijven snoepen! Wat zijn het er veel!!

Tot zover, tot ziens in de tuin!

Groetjes,

Michel & Bregje