De groenten van week 34

Beste mensen,

Juli was lekker warm maar te droog, en nu vallen we in het andere extreem: we zitten halverwege augustus en het is al de natste en vooral koudste maand augustus in bijna een eeuw. Die nattigheid was wel welkom (de nieuwe kolen groeien nu eindelijk als… kool en de selderij maakt nu eindelijk stengels), maar de kou doet sommige plantjes de luiken sluiten: de pas geplante groenlof vooraan in de tuin geeft geen kik… Ach ja, het is ook nooit goed, in de ogen van de tuinder...

Groenten

Deze week kunnen de volgende groenten worden geoogst:

· Gele en groene courgettes
· Snijbiet
· Krulandijvie (fijnbladig)
· Gewone andijvie (breedbladig)
· Gele en rode bietjes
· Sla: rode en groene eikenbladsla, rode krulsla en rucola.

De gele en groene courgettes, de rode en gele bieten en de diverse slasoorten zijn er volop. Laten we hopen dat ze mooi blijven met dit natte weer. En de snijbiet is prachtig. Menigeen weet inmiddels dat je er heel wat lekkers van kunt maken (zie de recepten op onze site, maar ook de Allerhande: Albert Hein heeft ook de snijbiet herontdekt en toont sinds kort vier mooie recepten op www.allerhande.nl).

De krulandijvie is nu op zijn volst. Het is nu echt de tijd om hem tussen de rode kolen en de groene bloemkolen weg te oogsten. Lekker als zoetbitter ingrediënt in de salade of om in een stamppot te verwerken.

De gewone andijvie vertoont veel verschil in groeistadium: de ene heeft nog maar een heel klein kropje (dus laten staan), de andere is al vol (dus oogsten), en nog een ander is al aan het schieten (laten gaan).

De sperziebonenopbrengst was beperkt dit jaar. Niet alleen door het wegvallen van de helft van de staken, maar ook de groei en de bloei in de resterende stokken is eruit. Je kunt de laatste boontjes eruit plukken en dan kunnen we hopelijk binnenkort overgaan op de haperende snijbonen.

De koolrabi is vorige week van de grond gehaald omwille van de ruimte. Je kunt er nog wel van genieten: ze liggen in een emmer in de kapschuur om mee te nemen. In de plaats van de koolrabi is boerenkool geplant en daartussen komen nog een paar rijtjes meiraapjes.

De knolvenkel is nu beslist aan het schieten, dus van knollen valt niet meer te spreken. Voor de liefhebber is nog wel het groen te oogsten, en ook de malse jonge scheuten, voor hun heel frisse pastis-smaak. Lekker bij vis en lever(tjes), in combi met citroen resp. een meegebakken appeltje…mmmm

Markeerstokjes

Velen van jullie hebben al uitleg gehad in de tuin over deze stokjes. Voor wie we niet in de tuin hebben gesproken en nog met vraagtekens over die stokjes rondloopt: we steken ze in paren, om het begin en het einde te markeren van een (groep) rijen die oogstbaar zijn. Vanaf volgende week hangt er ook een bordje bij om aan te geven om welke groente het gaat. Tot die tijd: vraag het gerust als je niet precies weet waar wat staat en oogstbaar is.

Streekmarkt 7 september én 27 september

Inderdaad, er wordt ook een streekmarkt aan het einde van september gehouden, ditmaal niet in Hemelum (zoals 7 sept) maar aan deze kant van Sneek op Wijn- en Cultuurhoeve Thabor. Het moet nog breed aangekondigd worden, maar wij weten er al van want wij zijn al ingeseind door Stadslandbouw Sneek die het organiseert. Ook voor deze markt geldt: als je het leuk vindt om mee te gaan.. laat maar weten! Wij zijn ook dan weer van de partij om de zelfoogsttuin onder de aandacht te brengen.

En vergeet niet…

….van die heerlijke frambozen en bramen te snoepen!

….dat we in november nog iets voor jullie in petto hebben, ter afsluiting van het eerste jaar, maar daarover spoedig meer!

Tot zover, tot ziens in de tuin!

Groetjes,

Michel & Bregje