De groenten van week 32 |
Beste zelfoogsters,
Je kunt deze weken met recht van de spreekwoordelijke zomerse overvloed spreken. Wat een volle tuin! En wat groeit het hard. Maar laat dat nu net samenvallen met de zomervakantie… gelukkig zijn er ook alweer teruggekeerde vakantiegangers. Hier en daar zijn ook weer kale teeltbedjes; daar gaan we deze weken nog meer winterkost in zaaien en planten, zoals winterwortel, rammenas, pastinaak en winterprei.
Groenten
De onderstaande groenten en kruiden kunnen deze week geoogst worden (schuin gedrukt = nieuw deze week):
- Sperziebonen A10
- Witte bloemkool D38, D39
- Andijvie D54, D55
- Chinese kool C10
- Rode ui D5
- Prei C5, C6
- Knolvenkel D52
- Groene courgette langs sloot bij vak A
- Gele courgette langs sloot bij vak C
- Paksoï D48, D49 schiet, nog wel lekker
- Broccoli A15, A16, D46, D47 schiet, jonge nieuwe roosjes oogsten
- Groene bloemkool D23, D24, D25
- Groenselderij D4
- Bleekselderij D6
- Snijbiet B12, D40
- Rode bietjes C4, C5, D36
- Gele bietjes C4, C5, D36
- Stengeluitjes D8
- Kapucijners A2
- Tuinbonen C7
- Peultjes (als doperwt) B13
- Groene eikenbladsla A5,A6,
- Rode eikenbladsla C13, C14
- Groene krulsla B3, D25
- Groene grove krulsla A5, D53
- Krulandijvie D50
- Rucolasla C5
- Spitskool Kapschuur
- Witte kool Kapschuur
- Rode koolrabi Kapschuur
- Salie Kruidendriehoek
- Oregano Kruidendriehoek
- Tijm Kruidendriehoek
- Bonenkruid Kruidendriehoek
- Rozemarijn Kruidencirkel
- Basilicum Kruidencirkel
- Lavas Kruidencirkel
- Koriander Kruidencirkel
- Citroenmelisse Kruidencirkel
- Marokkaanse munt Kruidencirkel
- Krulpeterselie Kruidencirkel
- Bladpeterselie Kruidencirkel
De eerste sperziebonen zijn er! Het betreft hoge stokslabonen van het ras ‘Rakker’, maar voor de eerste boontjes zul je toch echt even door de knieën moeten gaan, want de rijpe hangen nu nog erg laag. Aan de hoeveelheid bloemen te zien wordt het een prima oogst! Dank nogmaals aan Ulbe die in mijn afwezigheid vlak voor de storm de stokkenrij nog even vlug heeft verstevigd met een paar scheerlijnen. Anders was die geheid omgewaaid en hadden we net als vorig jaar een gehalveerde oogst gehad…
De witte bloemkool is terug van weggeweest. Geniet ervan, want met het warme weer groeit ‘ie gauw door. Het groene broertje ernaast staat al een beetje open. Daar heeft de smaak van het bloemgedeelte (eigenlijk bloembeginsel) overigens niet onder te lijden. Maar liefhebbers van de stengels vinden het minder wenselijk: de huid van de stengels wordt net iets houtiger.
Zelfoogst of zelfbediening?
Natuurlijk zijn en blijven we in de eerste plaats een zelfoogsttuinderij, maar jullie zullen vast wel eens wat groenten op de tafel in de kapschuur hebben zien staan. Die kun je gerust meenemen. Het betreft doorgaans de laatste exemplaren van groenten die we even ‘en masse’ hebben geoogst om doorschieten te voorkomen en om de grond vrij te maken voor een volgende teelt. Nu ligt er spitskool, witte kool en rode koolrabi in de kapschuur die anders uit hun voegen groeien. Neem liever deze mee dan te oogsten uit bedjes waar onvolgroeide exemplaren staan.
Waar wat oogsten?
Dit brengt me op het volgende puntje. Het komt geregeld voor dat een bepaalde groentesoort op twee of meer plekken groeit. Nu groeit er bijvoorbeeld prei in vak C maar ook in vak D. Beide lijken oogstbaar, maar de prei in vak C is net iets eerder geplant, dus ook iets verder. In bovenstaande lijst geef ik aan waar de best oogstbare groenten staan. Hou je daar alsjeblieft aan en help liever een bedje geheel leeg te oogsten dan twee halve bedjes lang te laten staan. Zo kan ik een teeltbed eerder benutten voor een nieuw gewas. En we voorkomen zo samen dat groenten te ver doorrijpen en doorschieten (ik zie al steeltjes vormen in de prei van vak C..).
Nog even over de plaatsaanduiding. De stokjes die ik bij de teeltbedden heb gestoken zijn tijdelijk. Ze blijken ook snel af te breken. Binnenkort zitten er nieuwe, beter leesbare, hardhouten stokjes in.
En vergeet niet…
… om de aardappels die je oogst af te wegen en op de pieperlijst te noteren in de kapschuur.. Ten overvloede: aardappels maken geen deel uit van het groente-abonnement; ze worden apart afgerekend, zie vorige mail.
…zaterdag 15 augustus nog steeds vrij te houden in je agenda voor de Groote ZoomerProeverije van Ús Hôf! De officiële uitnodiging volgt in een apart bericht.
… en van de aardbeien, zwarte bessen en eerste frambozen te snoepen!..
Tot zover, tot ziens in de tuin!
Groetjes, mede namens Bregje,
Michel
Terug