De groenten van week 32

Beste zelfoogsters,

Je kunt deze weken met recht van de spreekwoordelijke zomerse overvloed spreken. Wat een volle tuin! En wat groeit het hard. Maar laat dat nu net samenvallen met de zomervakantie… gelukkig zijn er ook alweer teruggekeerde vakantiegangers. Hier en daar zijn ook weer kale teeltbedjes; daar gaan we deze weken nog meer winterkost in zaaien en planten, zoals winterwortel, rammenas, pastinaak en winterprei.   

Groenten

De onderstaande groenten en kruiden kunnen deze week geoogst worden (schuin gedrukt = nieuw deze week):

• Sperziebonen                A10
• Witte bloemkool            D38, D39
• Andijvie                       D54, D55
• Chinese kool                C10
• Rode ui                        D5
• Prei                             C5, C6
• Knolvenkel                  D52
• Groene courgette         langs sloot bij vak A
• Gele courgette             langs sloot bij vak C
• Paksoï                        D48, D49 schiet, nog wel lekker
• Broccoli                      A15, A16, D46, D47   schiet, jonge nieuwe roosjes oogsten
• Groene bloemkool       D23, D24, D25
• Groenselderij               D4
• Bleekselderij                D6
• Snijbiet                        B12, D40
• Rode bietjes                C4, C5, D36  
• Gele bietjes                 C4, C5, D36  
• Stengeluitjes                D8
• Kapucijners                  A2
• Tuinbonen                    C7                     
• Peultjes (als doperwt)   B13
• Groene eikenbladsla    A5,A6,
• Rode eikenbladsla       C13, C14
• Groene krulsla             B3, D25  
• Groene grove krulsla    A5, D53          
• Krulandijvie                  D50
• Rucolasla                    C5
• Spitskool                     Kapschuur
• Witte kool                    Kapschuur
• Rode koolrabi              Kapschuur  
• Salie                            Kruidendriehoek
• Oregano                      Kruidendriehoek
• Tijm                             Kruidendriehoek
• Bonenkruid                  Kruidendriehoek
• Rozemarijn                   Kruidencirkel
• Basilicum                     Kruidencirkel
• Lavas                          Kruidencirkel
• Koriander                     Kruidencirkel
• Citroenmelisse             Kruidencirkel
• Marokkaanse munt       Kruidencirkel
• Krulpeterselie               Kruidencirkel
• Bladpeterselie              Kruidencirkel

De eerste sperziebonen zijn er! Het betreft hoge stokslabonen van het ras ‘Rakker’, maar voor de eerste boontjes zul je toch echt even door de knieën moeten gaan, want de rijpe hangen nu nog erg laag. Aan de hoeveelheid bloemen te zien wordt het een prima oogst! Dank nogmaals aan Ulbe die in mijn afwezigheid vlak voor de storm de stokkenrij nog even vlug heeft verstevigd met een paar scheerlijnen. Anders was die geheid omgewaaid en hadden we net als vorig jaar een gehalveerde oogst gehad…

De witte bloemkool is terug van weggeweest. Geniet ervan, want met het warme weer groeit ‘ie gauw door. Het groene broertje ernaast staat al een beetje open. Daar heeft de smaak van het bloemgedeelte (eigenlijk bloembeginsel) overigens niet onder te lijden. Maar liefhebbers van de stengels vinden het minder wenselijk: de huid van de stengels wordt net iets houtiger.

Zelfoogst of zelfbediening?

Natuurlijk zijn en blijven we in de eerste plaats een zelfoogsttuinderij, maar jullie zullen vast wel eens wat groenten op de tafel in de kapschuur hebben zien staan. Die kun je gerust meenemen. Het betreft doorgaans de laatste exemplaren van groenten die we even ‘en masse’ hebben geoogst om doorschieten te voorkomen en om de grond vrij te maken voor een volgende teelt. Nu ligt er spitskool, witte kool en rode koolrabi in de kapschuur die anders uit hun voegen groeien. Neem liever deze mee dan te oogsten uit bedjes waar onvolgroeide exemplaren staan.

Waar wat oogsten?

Dit brengt me op het volgende puntje. Het komt geregeld voor dat een bepaalde groentesoort op twee of meer plekken groeit. Nu groeit er bijvoorbeeld prei in vak C maar ook in vak D. Beide lijken oogstbaar, maar de prei in vak C is net iets eerder geplant, dus ook iets verder. In bovenstaande lijst geef ik aan waar de best oogstbare groenten staan. Hou je daar alsjeblieft aan en help liever een bedje geheel leeg te oogsten dan twee halve bedjes lang te laten staan. Zo kan ik een teeltbed eerder benutten voor een nieuw gewas. En we voorkomen zo samen dat groenten te ver doorrijpen en doorschieten (ik zie al steeltjes vormen in de prei van vak C..).  

Nog even over de plaatsaanduiding. De stokjes die ik bij de teeltbedden heb gestoken zijn tijdelijk. Ze blijken ook snel af te breken. Binnenkort zitten er nieuwe, beter leesbare, hardhouten stokjes in.   

En vergeet niet…

… om de aardappels die je oogst af te wegen en op de pieperlijst te noteren in de kapschuur.. Ten overvloede: aardappels maken geen deel uit van het groente-abonnement; ze worden apart afgerekend, zie vorige mail.

…zaterdag 15 augustus nog steeds vrij te houden in je agenda voor de Groote ZoomerProeverije van Ús Hôf! De officiële uitnodiging volgt in een apart bericht.

… en van de aardbeien, zwarte bessen en eerste frambozen te snoepen!..  

Tot zover, tot ziens in de tuin!

Groetjes, mede namens Bregje,

Michel

Terug