De groenten van week 22

Leuk om al die reacties van jullie via de mail te krijgen! Mirjam deelde het recept dat ze voor de paksoï heeft gebruikt en Margriet stuurde ons mooie foto’s van haar oogst. Daarop kun je zien dat zij één van de schaarse bloemkolen heeft weten te bemachtigen! Gezien het aantal reacties gaan we een Facebookgroep aanmaken zodat iedereen elkaars reacties meteen kan lezen.  

Groenten

Deze week kunnen de volgende groenten geoogst worden:

• Andijvie                       A2, A9
• Spinazie                      B4
• Winterpostelein            A6 buiten         
• Raapstelen                  B6 binnen
• Snijbiet                        B12 en langs A4-13
• Groene eikenbladsla     A5       
• Rode eikenbladsla        A7
• Groene krulsla             A11
• Rode bataviasla           A11
• Paksoi                        A2           
• Kervel                         A12
• Jonge ui                      Kapschuur
• Krulpeterselie               Kruidencirkel
• Rucolasla                    Kruidencirkel

Deze week groeit vooral het assortiment aan sla. De frisgroene krulsla en de bonte bataviasla zo naast elkaar in hetzelfde bed is ook een plaatje waard.

De uien heb ik afgelopen weekend allemaal geoogst, want tot mijn schrik waren ze al bloemstengels aan het vormen, dus hoogste tijd voor de oogst. Ze liggen nu vers in een kruiwagen bij de kapschuur. De stengels zijn nu groen en heerlijk: eenvoudig in kleine ringetjes hakken als een soort reuzenbieslook zo over het gerecht heen strooien. Binnenkort worden ze te drogen gelegd, dus geniet van het groen nu het nog kan! En zodra de stengels droog zijn gaan we uienstrengen vlechten. Wie komt helpen?  

De eerste peulbloempjes zijn net uitgebloeid en ook de koolrabi’s en venkeltjes komen eraan. Maar ze zijn nog aan de kleine kant. Dus nog even geduld aub.

En vergeet niet…

... komende zaterdag naar de Streekmarkt te komen:

Zaterdag 30 mei 10.00 - 16.00 uur

Streek- en Kofferbakmarkt

Wijn- en Cultuurhoeve Thabor

Thaborwei 10, 8633 WS Ysbrechtum

Wij staan er ook weer met verse groenten en met lekkere quiches van Barry om nieuwe deelnemers aan Ús Hôf te werven. We zoeken trouwens ook een paar mensen die tijdens de streekmarkt mee willen helpen onze marktkraam te bemensen. Vooral tussen 14 en 16 uur is enige hulp zeker welkom: dan zwemt onze Erik af voor zijn A-diploma en daar willen we graag even bij zijn.

Tot zover, tot ziens in de tuin!

Groetjes, ook namens Bregje

Michel